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在京都坐咖啡館

文=舒國治

　　常常與一些見聞廣博、學養不俗的中年人聊天（其中不乏自學校退休的教育家或半生相夫教子的家庭主婦）喝茶。東聊西聊，便聊到了京都。我總問，京都怎麼玩你們覺得最喜歡？

　　他們會說：「我想去一個地方玩，卻是坐下來的時光多，行走的時候少，有沒有這樣的好地方？

　　可不可以只是以這些佳美寺院為我身背的屏風，以這些春天的櫻花秋天的紅葉做為我無盡的想像，而我人不用再一座座的名剎進（事實上我也都去過了），只是淡淡的點綴一下，卻花較多的時光坐著，品嚐咖啡，休養身心，談天說地，聊聊天，而它的古都、它的美、它的幽清潔淨，我全沾染享受擁有了。」

　　有這樣想法的人頗多。我便說：「你們真該到京都喝咖啡。」

　　京都的咖啡館，可謂三步一家、五步一店，多得不可勝數。有時巷弄一轉角，便一家；小橋邊，又一家。或許此地自古已極度市井化，人並不像鄉村式的每天在家自烹自食，很習於隨時在外間街巷里弄歇歇坐坐，喝點什麼、吃點什麼。至少這例子言於藝妓，便最通適。而領導享樂時尚的，在世界各地（如上海），也常是藝妓。

　　京都景致，如龍安寺的枯山水，大澤池的寒鴉，下鴨神社的森林，處處院牆上一絲不苟的松樹如刺針頂等等，太清素了，竟教人有一襲說不出的淒冷幽寂，又京都時時青山在目，處處綠水淙淙，它是氧氣過度鮮新、植物過度翠綠的一塊良所，卻又有一些太不近人間煙火了；偶而你不免也想稍稍背離這些淨之至清的綠意一陣子，追求一些褐黃色調的頹唐感，這時候，人想到了咖啡館。

　　金黃光暈咖啡館，如同小型的燈塔，溫暖了旅人的心。

　　而咖啡館，又是跨國界的地標，任何人不畏進入。不同於餐館，不諳日本菜的外地客，進餐館常感猶豫。而咖啡館，於任何人皆感熟悉。至若咖啡這樣東西，早已是國際語言，如音樂，人人說得出對它的感受。

　　君不見那些深閱指南、背著背包的西洋青年男女，適才在寺院中抬頭細審各景點的精妙細節，全神貫注備極嚴肅，像是此行最緊要大事，美則美矣，感受亦甚豐足，然而臉上並不見得流露怡悅之容，直到這當兒走進咖啡館，見到了桌椅人聲，嗅到了熟悉的香味，一邊卸下背包，他的臉，這時才綻開了笑容。咖啡館讓他有家的感覺。

　　以下是京都我認為最有特色的幾家咖啡館，並同它們周邊值得遊賞的景點，相提並敘，省筆墨也。

■本文選自《門外漢的京都》﹝舒國治=著，遠流出版﹞