旅行的時候，每個人保留記憶的方式都不一樣。

　　有些人用照相機為他的旅行做見證，拍很多到此一遊的證據。有些人SHOPPING，到巴黎買路易維當香奈爾，到西班牙買ZARA，義大利買PRADA，在信用卡帳單上留下回憶。有些人蒐集當地的特產，我認識某女誇耀自己家中每一件擺設都是她旅行時買來的，還附贈故事一則，不過那些手工粗糙的小擺設百分之八十五都還貼著MADE IN CHINA的貼紙。有些人寄明信片給朋友也給自己，以郵戳為憑證，有些人用筆，作畫、寫詩，或者是文章。

　　而我，我喜歡用我的胃來做紀錄。

　　不管到哪裡旅行，我都想吃當地人吃的食物，到法國就吃棍子麵包三明治跟「香脆先生」，這個國家有400多種芝士，試過了再來刷舌頭慘叫也不遲，紅酒當然大喝，法式的海鮮冷盤端上桌豪華壯觀，吃的是氣勢，亞里奧利醬拿來沾螺肉吃風味奇特美妙，生蠔至少有6種不同的尺碼，口感或柔嫩或結實有咬勁或滑膩，連我這個外行人都吃得出區別，就算討厭豆子鴨子，卡酥蕾跟油封鴨還是不應該錯過，還有鴨肝鵝肝，布列塔尼可麗餅，太多太多。

　　去新加坡一遊，我對這個國家風土民情毫無認識，在大葉高島屋足球場那麼大的一樓晃了10分鐘就放棄逛街的意願，烏節路上有什麼？完全搞不清楚，但是海南雞飯倒是吃了數盤，而且從未吃過如此香甜軟熟的雞肉，海邊的奶油黑椒蟹，香蕉葉裹的烤魔鬼魚，事隔10年我都猶自記得舌尖上那辛辣甘香的鮮美滋味。

　　在泰國時蹲在河邊吃人家划船來賣的米粉，假裝看不見頭上戴著斗笠的少女把碗筷泡進泥漿也似的河水裡洗洗，然後拿來盛米粉給我，同伴替我照相，說可以在我得痢疾黃膽食物中毒霍亂等疾病時拿來做為證明，可是我還是吃了，而且吃得甚為香甜，結果拉肚子的不是我，是那些連新剖開椰子水也不肯喝、只敢喝瓶裝礦泉水跟罐頭飲料的潔癖狂。

　　我對西班牙向來印象奇佳，從他們的食物音樂舞蹈生活建築語言一概甚為欣賞，西班牙美女個子不大，曲線分佈極佳，滿街都是潘妮洛普克魯茲，我跟老法也便是在旅行至西班牙時陷入愛河，連小法也是made in spain啦。

　　所以旅行到巴塞隆納對我來說有3重快樂：1. 只要跟西班牙沾上邊就先加30分。2. 朝拜高第的建築是我畢生夢想。3. 他帕司。

　　我之所以對西班牙印象超良好，他帕司功不可沒，我饞，一個國家東西好吃，先就嘴軟了，說不出不好聽的評語，我前後去過5次，每一次都是胃的快樂假期，至今沒有失望過，不過我們一直都是去jaca拜訪多明妮克阿姨跟西班牙姨丈，把那個小小的山城踩遍〈也吃遍了，每天換2家餐廳吃他帕司喝酒呢〉，足跡還去到zaragosa，巴塞隆納則次次失之交臂，直到這回才真正踩上這個屬於高第的城市。

　　他帕司(Tapas)這種好東西是西班牙人的開胃菜，份量不會太大，可以一次點許多種來嘗新，很合適我喜歡吃巧不要吃飽的壞習慣。拿來下酒更妙，種類繁多味道奇佳，什麼水牛城雞翅膀鹹花生洋芋片的都要閃一邊去。

　　到巴塞隆納的第一餐，我們接受旅館櫃台肥妹妹的建議，九拐十八彎的鑽進巷子裡找到一家很家庭化的餐廳，叫做BONA TAPAS，廚師都是西班牙老先生，非常兇暴有威嚴，我立刻想起西班牙姨丈，也是這樣廚房裡的暴君似的，甚有親切感，侍者則全體西班牙小帥哥，咦？難道在西班牙廚房是男人的天下嗎？

　　在小帥哥建議之下，我們都要當日特餐，加上一盤不可以少的Tortilla，老法的黑墨魚飯香濃鮮味，配菜是加上西班牙火腿丁去蒸的豌豆，盤子上嫣紅碧綠，色澤極之美豔，豌豆鮮嫩甜脆還帶著火腿的甘腴芬芳，吃在嘴裡不澀不膩，那麼簡單的搭配那麼美味，我要了海鮮填塞的紅椒，烤的整隻的透抽，擠上幾滴新鮮檸檬汁酸香爽口，一桌子上紅白黑綠黃相間，什麼顏色都有，別說吃，光看就覺得痛快。

　　旅行時要想吃到好東西有訣竅的，我們夫妻倆儘管為了小孩的養育方式會吵吵鬧鬧，吃飯倒是很合拍，一致認同的標準，就是不要去遊客區，也不要去有英文菜單的或是裝潢太新穎的餐廳，選很多當地人扶老攜幼坐在裡面那種，於是吃到很多道地美味又不貴的他帕司。

　　幾餐下來還吃到用鹹豬肉裹著烤的蘆筍，春天的蘆筍正鮮美。croquettes〈裹了奶糊麵粉炸的，有雞肉魚蝦等各式各樣口味〉，絞碎臘腸做的肉丸子浸在香料跟乳酪做的濃汁裡，吃一個就飽了。chorizo臘腸，魚肉丸子裡有磨碎的檸檬皮跟新鮮芫荽葉還有現磨的胡椒粒，橄欖蝦蟹肉配美乃滋，奶糊裹的炸大蝦，蝦子魷魚墨魚青口小萵苣做的海鮮沙拉極為爽口，脆炸墨魚圈，烤沙丁魚焦香肥美多汁而且完全不腥，是我吃過最可口美味的沙丁魚。

　　連麵包店都讚，手指粗細的麵包棍香脆如餅乾，居然有夾chorizo臘腸的牛角包，夾鮪魚的棍子麵包，沾糖的甜甜圈像煞台灣菜市場賣的那種好東西，我們買了一大包各式各樣的麵包，在回巴黎的火車上吃得真快樂，像遠足一樣。

　　這次短短的巴塞隆納之旅使我下定決心，我一定還要回去造訪，希望下次可以跟女友們一起去，丟老公在家顧兒子，就不會好像沾醬油那樣走馬看花。我們幸好是住法國，去西班牙只是旅行，如果我們定居在西班牙的國土上，以我熱愛西班牙食物的程度來看，我很快會變成一個350磅的大肥婆，只能穿床罩出門，那真是太可怕了。

∼本文摘自【女主人的沙龍】