發現南瀛新魅力
撰文／韓小蒂 圖片提供／台南縣政府•南部水資源局
打開南瀛藍與綠的大門『曾文水庫』
曾文水庫曾經是許多大專院校迎新露營的第一志願，廣大的園區被豐盈的綠意擁抱，新鮮人興奮的嬉鬧聲在山水間迴盪。在大男孩與大女孩共譜的新鮮人回憶裡，歡笑、營火、團康、夜遊之外，曾文水庫的美景似乎總是朦朧。何不舊地重遊，重回青春記憶現場，找回那方年少輕狂的舞台，在曾文。
| 大壩 |
| 曾文水庫的主體建築──大壩，壩高133公尺，長度達400公尺，滿水位面積達17.41平方公里，是台灣最大的水庫。大壩頂端的公路，以艷紫荊的嫣紅嫵媚相伴，花開時節，大壩彷彿頭頂簪花般，好不豔麗。 |
| 洩洪 |
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| 攝影／陳正一 |
「走，去看洩洪！」是長輩在颱風過後最愛的活動。在1984年9月7日，曾文水庫做了第一次洩洪，讓三、四年級的大哥、大姊們開了眼界，目睹奔騰的水勢，彷彿亟欲一奔沖天的白色龍馬，噴薄而出的水幕讓人瞠目結舌，完全忘了言語。 |
| 曾文青年活動中心 |
| 位在曾文水庫風景區內的曾文青年活動中心，是救國團在台南地區極具特色的活動基地。佔地約71公頃的活動中心，主要的規劃包括：住宿、露營、以及自然生態三大部分，硬體設備豐富完善，周邊景點眾多，是一處兼具自然與知性的度假佳處。來到此地絕對不能錯過的就是「室內營火蟲復育室」以及「蝴蝶復育區」，不但可以觀察到螢火蟲和美麗蝴蝶的生態，還可以親自體會一下什麼叫做：「輕羅小扇撲流螢」的樂趣！ |
| 中正樓 |
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| 攝影／劉銘泉 |
曾文水庫的制高點肯定是中正樓，登臨其上，大壩的雄偉一覽無遺，水庫廣闊的水面，映著晴空雲影，備顯爽朗清亮。資料館內備有豐富的旅遊資訊與生態解說，建議旅人不妨先到這兒欣賞多媒體影片及圖片展示，迅速掌握曾文水庫的各項遊憩，做好徹底享受曾文之美的準備。 |
| 怡心亭 |
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| 攝影／黃耿昭 |
欣賞曾文山水的最佳位置非怡心亭莫屬。站在怡心亭前，忍不住會深深深呼吸，想把山水的清新秀逸全吸進肺裡！吸飽了水靈水秀，這才定下眼眸，發現遠山朦朧正對著浩瀚碧水欲語還休，留給旅人無限遐想與會心。 |
| 溪畔遊樂區 |
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| 攝影／李翠紅 |
遊樂區在曾文三號橋前下方，與東口露營區相距約100公尺。當年這兒是興建曾文水庫大壩時的骨材場，功成身退之後，經過重新規劃整建，搖身一變成為多功能的遊憩區。在青山如抱，溪水如練的美麗園區，旅人可以歡樂親水、悠然賞鳥、宏觀觀景與自在休憩，使得溪畔遊樂區的人氣扶搖直上，成為廣受喜愛的水庫旅遊景點。 |
| 鳥宮花園與遊客服務中心 |
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| 攝影／郭英平 |
曾文水庫的遊客服務中心與鳥宮花園在一起，服務中心的造型非常別致，利用建築基地狹長的特性，打造出頗具特色的「眼睛」造型建築，正是大家所說的「曾文之眼」，也成為曾文水庫一致公認的地標建築。 |
| 環湖步道 |
| 自大壩區到參觀台之間，環湖步道以翠綠的脫俗身段窈窕款擺近3公里，遠來的旅人可在林蔭的呵護下輕鬆慢跑、閒步徐行，感受遠眺翠山蒼林的曾文情趣，讓奔忙的心找到從此安適的法門。 |
| 曾文水庫風景特定區－南區水資源局 |
- 地址：台南縣楠西鄉密枝村70號
- 電話：(06)5753251-9轉257、281
- 清潔維護費：全票100元，半票50元，團體票40人以上8折優待；
大型車50元，小型車40元，機車10元。
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| •交通資訊 |
- 開車
˙新營交流道→龜仔港→六甲→174縣道→曾文水庫
˙永康交流道→新市→177縣道→新化→台20線→左鎮→台20線→玉井→台20線→楠西→174縣道→曾文水庫
- 搭車
興南客運：台南→永康→新市→左鎮→玉井→楠西→曾文水庫
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讓心跳不斷沸騰的『鹽水小鎮』
鄰近台南市的鹽水小鎮，鎮民熱情好客，建築樸實古意，漫步其間令人深刻感受到台灣早期歷史的餘溫回味。客來南瀛，經歷一番徹底的馬拉松之後，莫忘到鹽水小鎮一遊，在11月的暖暖日光裡，體驗不同於蒼白都市的小鎮風情。
| 鹽水蜂炮 |
相傳清光緒11年夏季鹽水發生瘟疫，死亡人數破千名，引起極大恐慌。於是鎮上便在農曆正月十三關聖帝君誕辰，有請關帝繞境出巡。鎮民準備了大量爆竹與煙火，一方面是迎接關帝，另方面也是希望藉著火光煙幕與爆竹聲嚇走瘟神。經過3天一直鬧到元宵的震撼威嚇，果然趕跑了肆虐廿餘年的瘟疫。從此每年元宵的蜂炮盛會，成就了鹽水蜂炮的傳統，均由當地祭祀關公的武廟在正月十四啟炮，而萬人空巷的蜂炮盛會，則在元宵夜達到最高潮，瘋狂熱鬧到天亮。2004年的元宵節在2月5日星期四，想去感受超震撼的蜂炮激情，請及早安排，而且裝備要齊全。 |
- 時間：農曆正月十五
- 地點：台南縣鹽水鎮武廟路87號武廟
- 電話：(06)652-1264
- 月津文史協會：http://moon-port.ho.net.tw/
- 台灣節慶網站：http://www.gio.gov.tw/info/festival_c/index_c.htm
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| •交通資訊 |
- 開車：請於中山高新營交流道下，轉172縣道往西約3公里即達鹽水鎮。
- 搭車：自新營搭新營客運，往鹽水鎮班車，在鹽水總站下。
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讓身心徹底放鬆的『七股水鄉』
位在曾文溪口鹹、淡水交流處的七股鄉，是台南近郊生態資源最豐富的所在，包括紅樹林生態區、黑面琵鷺棲息地、當紅的鹽田與鹽山，以及絕佳的天然漁場──潟湖。客來南瀛，馬拉松的暢快感受仍在血管裡奔騰，歡迎來七股跟大海學習放輕鬆。
| 七股潟湖 |
 七股潟湖是由頂頭額、網仔寮、青山港，三個沙洲阻隔了外海所形成的，原始的潟湖除了具有防洪保護海岸的功能，還能成為天然的漁港，七股的鄉民就憑藉溼地與潟湖賴以維生，多數的鄉民在潟湖設定置漁網、捕捉潟湖內豐富的魚蝦，另外也養殖牡蠣，這些都是鄉民們的重要生計來源。不過近年來潟湖的生態遭到破壞，漁民與環保人士都在為維護潟湖而努力，期望有更多人能了解並欣賞到潟湖自然之美。 |
| 潟湖竹筏之旅 |
 七股鄉以「潟湖」聞名，這片廣達1,600公頃的平靜水域，是台灣僅存的海岸濕地，擁有黑面琵鷺保護區，以及網子寮汕、頂頭額汕、曾文溪口沙丘，還有鹽山、紅樹林、蚵田等豐富的自然景致。近年因著生態保育的重視，七股潟湖成為生態之旅的熱門路線。潟湖是肥沃的海田，養蚵蚵肥，撈魚魚多，儘管烈日紋身、海風刻面，但鄉民仍是感恩大海的厚愛。
潟湖上滿佈蚵棚與竹竿圈起的漁場，漁民操作竹筏巡遊其間，就跟都市人開車行走巷弄般自在。在外人眼裡這些竹竿圍籬長得都一樣，但在漁民眼裡可是分得清清楚楚，誰家的漁場看就知道──因為漁網結繩的手法不同！竹筏遊潟湖之旅非常有趣，但記得務必穿救生衣，這是保命別嫌麻煩。 |
| 曾文溪口賞黑面琵鷺 |
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| 攝影／王徵吉 |
每年秋冬總有許多候鳥南徙至台灣避冬，引發台灣民眾賞鳥的風潮。其中的黑面琵鷺由於名列第一類的保育類動物，全球的總數也僅有700隻左右，其中每年就有500隻左右選擇台灣台南的七股濕地做為避冬居所，是全球最主要的棲息地。每年的10至翌年4月，是觀賞黑面琵鷺的最佳時節，體長約74公分的黑面琵鷺，有張可愛的白羽黑臉，特別是那像飯勺的黑嘴，可說是牠最大的特徵。七股鄉的黑面琵鷺保育學會以保育濕地生態為使命，積極推廣健康的賞鳥之旅。透過事先聯繫，學會可以提供詳細的解說、趣味問答以及高倍望遠鏡等服務，還可代為安排觀賞招潮蟹、紅樹林以及乘膠筏遊潟湖的行程。
- 聯絡人：李貴美，黑面琵鷺保育學會
- 電話：(06)788-0064
- 地址：台南縣七股鄉三股101-8號
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| 溪南春休閒度假漁村 |
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 位在七股溪出海口的溪南春休閒度假漁村，是遊覽七股的重要用餐點。餐廳提供新鮮道地的海鮮餐，像炒蚵仔麵線、以西瓜綿提味的虱目魚湯等，口感獨特，充滿台南風味。溪南春休閒度假漁村以漁村特色結合生態旅遊，不僅規劃有海水健康步道，混水摸魚區、遊戲烤肉區及休閒釣魚區，還養殖有虱目魚、吳郭魚及蚵等漁業，讓遊客在休閒娛樂之餘，也能對漁村生活有更多的體驗。園內附設的文物館收藏許多民俗文物與藝品，值得欣賞。
- 電話：(06)787-4365
- 地址：台南縣七股鄉溪南春42-1號
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| 七股鹽之旅 |
七股鄉是台灣西南沿海目前僅存曬鹽場中最大的一區，以往在台南沿海隨處可見鹽田，現在卻已被工業機器所代替，曾是當地鄉民賴以養家活口的採鹽工作，也已逐漸沒落。日據時代七股鹽民所採的鹽，常是獻給日本天皇最佳的貢品。鹽田每年的9月到1月是採收的「小汛季」，3月到5月則是「大汛季」，為人工採鹽的高峰期，通常光是這3個月的產量，就已超過全年總產量的一半。而今七股的鹽田面積已逐漸減少，就算到了大汛季也極少看到肩挑扁擔的採鹽人家，當年採鹽的盛況怕只能在記憶中回味了。台鹽曬鹽場目前儼然成為七股人氣最旺的觀光景點之一。皚皚白鹽如山似谷，踏上去彷彿登雪山般，引人興奮遐想。鹽場設有滷水健療池，遊客可以坐在池旁浸泡，一面休息、一面享受鹽水殺毒消菌的功效。台鹽除了頗為暢銷的化妝品、沐浴用品外，特製的鹹冰棒人氣指數也不遑多讓，而杏仁核桃、蛋黃核桃兩種口味，往往讓旅人忍不住一次吃兩根，嚐鮮嚐個夠。 |
- 七股海岸保護協會
電話：(06)787-1695
- 七股潟湖國家風景區促進會
地址：台南縣七股鄉三股村48號
網址：http://www.boats.com.tw/come01.htm
- 濕地保護聯盟
地址：台南市府前路一段108號2樓
電話：(06)225-1949
網址：http://www.wetland.org.tw/
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| •交通資訊 |
- 中山高麻豆交流道下，轉176線道，至七股加油站穿越台17號省道，即達七股。
- 從台南市取道台17號省道往嘉義方向，過三股台糖加油站後轉176縣道即達。
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與凌波仙子相遇的『官田菱鄉』
官田鄉位於臺南縣中心地點，因中央山脈之隔，使得嘉南平原冬季少雨，於是官田鄉和鄰近鄉鎮廣鑿池埤以蓄水備用，湖沼密佈成為官田特色。純淨的水澤最適宜種植菱角，而水與綠協奏的魅力，不僅孕育了阿扁總統，也吸引凌波仙子──水雉！
| 陳總統的家 |
| 官田鄉現在最熱門的景點首推阿扁總統的老家。這座位在西庄村的三合院，平實純樸，卻記取了總統阿扁的童年時光。西庄村的阿扁傳奇，也讓每一位官田鄉親更看重自家的孩子，因為很有可能他們其中一位就是未來的總統呢！ |
| 凌波仙子──水雉 |
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| 攝影／鄧伯齡 |
有「凌波仙子」雅號的水雉，又稱「菱角鳥」。水雉主要分佈於熱帶、亞熱帶的濕地，台灣正是位在仙子們活動範圍內。自日據時代即被列為「天然紀念物」，棲息地以官田鄉最具特色的池塘、湖泊、沼澤、菱角田及芡實田等水域地帶為主，目前凌波仙子的仙蹤在台灣僅台南縣可以觀賞。乾淨的水質與清新的環境是凌波仙子的最愛，但隨著環境的改變，水雉的棲地與活動區域漸漸破壞，使得凌波仙子芳蹤難覓。近年政府落力實施菱農保護水雉獎勵措施，希望為凌波仙子落腳官田盡一分心力。
水雉的體態極為優雅，身長約52公分，披覆著內斂成熟的藍灰色羽毛，而修長的腳趾能輕靈分散仙子的重量，讓她可以在菱角田的叢叢碧綠之上「凌波微步」。
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| 菱香舟影葫蘆埤 |
葫蘆埤的「菱香舟影」名列新南瀛八景之一，也是欣賞凌波仙子、白鷺鷥棲息展翅最佳的地點。欲欣賞菱舟點點、菱香遠芬的美景，可以從隆田火車站前直行3公里即可抵達，如果想尋訪凌波仙子，除了好運氣之外，還請自備望遠鏡。
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| 交通資訊 |
- 自中山高麻豆交流道下，轉176縣道即抵達官田鄉。
- 走南二高可自官田系統交流道下，接東西向快速道路，轉省道即抵達官田鄉。
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（本文轉載自《Travel
Com行遍天下》旅遊月刊2003年11月號，
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鹽水鎮的地形隨順急水溪的流勢，猶如一彎美麗的新月，因此在當年博得了「月津」、「月港」的典雅美名。平常總是說：「一府二鹿三艋舺」，其實排在第四的正是「月津」。月津港在明鄭時期是一座海港，亦是鹽水鎮經濟活動的重要碼頭，其貿易範圍及於台南一帶。日據時代鐵路興起，但因為居民反對之故未經鹽水，就此種下沒落的伏線。隨著港口河床的日漸淤塞，海港日趨縮小，又經日軍在布袋築堤，致使海水無法流動，月津港終於成為死港，昔日盛況只能依依夢裡尋。
興建於日據時代的鹽水車站，原來只是運送糖、鹽等物產，隨著台灣製糖、製鹽產業沒落，如今車站早已失去當初最重要的運輸功能。尤其在台糖小火車停駛之後，便等於正式走入歷史，許多鹽水孩子偷抽甘蔗的童年往事，只能在回憶裡尋。
光緒29年（1903年），台南一名富商王雪農出資，在現址創建「岸內糖廠」。1907年日人增資擴建，當時命名為「鹽水港製糖會社」，在光復後才正式成為台糖公司的岸內糖廠。其間岸內糖廠為台灣的農業經濟奉獻了近百年的心力，更為鹽水帶來富裕與繁華。不過隨著製糖產業的式微，岸內糖場於民國86年5月正式走入歷史。現今留下的糖廠，仍留存日式老宿舍、紅樓等建物，入口處的綠色隧道綠蔭依舊。未來糖場舊址將如何變身？是生意盎然的生態保育園區？還是氣質品味兼具的老建築觀光景點？值得期待。
位在興隆橋之南所以稱「橋南街」，是因為這兒為清代鹽水通往南部鄉鎮的交通要道，昔時商家、大戶林立，相當熱鬧。隨著時代變遷，橋南街逐漸沒落，不過當時流行的住商混合傳統街屋，迄今依然挺立。在主屋與街道間延伸成一座單層的單坡向屋簷，古稱「亭子腳」，供行人遮陽避雨之用；在老屋店舖的正上方仍保留當時儲存貨物的矩形樓井，引人發思古之幽情。
八角樓為鹽水知名的古建築，由經營糖廠的「葉連成」商號於道光27年（1874年）所興建，其經營者為祖籍福建泉州府的葉開鴻及其4個兒子。葉家4兄弟共同經營糖廠生意，因享有月津港航運之便，遂以船運方式將糖運銷大陸，再將內地絲綢運回販售，有時還會兼運福杉、磚瓦等作為壓船貨，而這些壓船貨後來就變成興建八角樓的建材。
印象中的天主堂總是高聳的尖塔、神聖的十字架以及奉獻天主的神父與修女，絕對西方的氛圍。但是走訪位在鹽水鎮西門路的天主堂，常會令人大吃一驚，因為眼前的天主堂竟是百分百的中國味。不僅門前立著一對石獅子，連聖母的造像也與西方的傳統大相逕庭，反而比較貼近台灣民間廟宇的媽祖造像。究其源流，原來是根據民國25年上海全國天主教大會中的聖母造形而來。鹽水鎮天主堂這尊融合媽祖神韻的聖母像，目前全台除了鹽水之外，麻豆天主堂也還保存著。
