狂戀澳門,在慵懶歐風中徜徉──散步篇

撰文/張雅娟 攝影/蘇俊億


乙水仔島── 【離島「隨意走」散步路線】

•歐風指數:★★★
•行進路線: STOP1.住宅博物館→STOP2.官也街→STOP3.大利來記咖啡室
•交通方式:前往乙水仔島可搭乘11、15、22、28A、30、33、34、AP1等公車。
•綜合建議:純葡式的住宅博物館,與融合東西特色的官也古街,呈現不同的生活型態。建議可從近午開始,安排為期半天的行程,午餐先品嚐一下葡萄牙人山度士開的正宗葡國菜;接著,不妨隨興漫步、逛逛博物館;然後再於3、4點間到公車總站品嚐澳門式的下午茶與豬扒包,好為此行劃下完美句點。

STOP1.住宅博物館

南歐氣息洋溢的巷弄風情

  一下往乙水仔離島的公車,立刻可從視覺與聽覺上感受到此處安靜、緩慢的氣氛。與澳門本島強烈的東、西色彩衝擊相較,這裡少了商業氣息,步調慢了,人也少了;即便是在有「澳門八景」之稱的住宅博物館區,人潮也算不上擁擠,讓人倒是可以有多一點時間,好好體會屬於南歐生活典型的住宅博物館以及東西文化交融的官也街──兩個各自代表早期一歐、一中生活縮影的區域。

  葡萄牙人居住在澳門的歷史雖然可以追溯到400年前,而實際上,一直要到鴉片戰爭後,葡萄牙人才接管澳門,而住宅博物館就是1920年代葡萄牙駐澳官員所居住的官邸,也因此,五間獨棟的建築物,無論是一層樓還是兩層樓,都洋溢著濃厚的南歐色彩。 不過,目前所見的五棟建築,皆僅有房屋前面的門牆保留了原樣,至於其他的結構,都是根據舊建築重新翻修而成,並分別展示土生葡人、乙水仔島民生活、葡萄牙人家居裝潢、服飾、生活照等日常用品,供遊客參觀。
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住宅博物館
•位置:海邊馬路旁
•開放時間:10:00-18:00(周一休館)
•門票:大人5元,10歲以下或60歲以上免費


Best Look!

  澳門八景 1992年,澳門的攝影、美術、歷史、扶輪社、獅子會等社團評選出可以代表澳門的八景,分別是:

1.鏡海長虹:澳乙水大橋
2.媽閣紫煙:媽閣廟
3.三巴聖蹟:大三巴牌坊
4.普濟尋幽:觀音堂
5.燈塔松濤:松山燈塔
6.盧園探勝:盧廉若花園
7.龍環葡韻:乙水仔的住宅博物館
8.黑沙踏浪:路環的黑沙海灘


STOP2.官也街
吃喝玩買賞樂的極致景點

  告利雅施利華街到官也街一帶,是澳門在18、19世紀海路交通繁忙時,最熱鬧的地區之一,當時,葡萄牙到東方貿易的船隻多在此等待中國的批准,以便到廣州進行貿易,直到在50多年前,此區的魚產加工業仍是當地居民的生計來源。如今,這裡已變成熱鬧非凡的觀光街,各式餐廳、手信店林立,同時,由於巷弄曲折,除了一條主要公車幹道,其餘均為人行小巷,所以,儘可以放膽散步,絕對不會有迷路之虞。

  官也街一帶的古街巷中大多是民宅,猛一瞧,鵝黃、粉綠、粉紅等顏色的建築看起來與澳門本島有點類似,也洋溢著南歐風;但走近細看,會發現建築本身與南歐式房舍其實大不相同,大門是中國拉式的鐵門,樓面頂的裝飾也頗具中國風,充滿了廣東地區沿海的味道,氣氛頗為悠閒。經過打聽,才得知原來各種南歐式的鮮豔色彩,都是後來才漆上的。而事實上,這種「變裝」風氣在澳門也很常見,政府每幾年補助油漆費用,居民就為房舍漆上各種色彩、換換門面。至於真有保存價值的古建築,外牆則必須原封不動。此外,還有一些老建築被用來做為公家機關的所在,因而常見市民到古蹟中洽公的情形,畫面相當有趣。


Best Buy! 130年的手信老店──晃記

•推薦伴手:肉切酥7元起、雞仔餅6元起、老婆餅17元、芋蓉餅17元
•地址:乙水仔官也街14號

  清光緒年間就開舖的晃記是一家有130多年的老字號,至今仍堅持只此一家,別無分號,手工製作的祖傳秘方絕對不外流。 晃記出爐的糕餅多達40餘種,其中,肉切酥、雞仔餅、老婆餅等糕餅都是百年秘方的手工餅。晃記的老闆說,糕餅還是要用手工製作才好吃,像晃記的招牌糕點「老婆餅」,從搓皮、製餡、造餅、烤餅都用人工製作,和百年以前的作法一樣,現做現賣,也不添加防腐劑,所以5天之內一定要吃完。 厚實的老婆餅,外皮烤得鬆薄,外觀不見一絲焦黃,吃起來也不燥;至於實實在在的冬瓜油內餡,嚐起來也不甜膩,難怪經過百年受歡迎程度絲毫不減。


STOP3.大利來記咖啡室
品嚐豬扒包的優質首選

  在充滿南歐風味的澳門建築與美食中,出人意料的,澳門的露天咖啡文化卻相當中式,即便令全球發燒的Starbucks進駐,傳統的「茶餐廳」還是澳門人的下午茶首選。 在澳門,叫做「某某茶餐廳」的小店非常多,它們是當地人解決三餐的主要所在,早上賣些腸粉、粥類、豬仔包等「本土味」十足的早餐;中午與晚上則供應中式飯、麵;至於設有露天座位者,一到下午就變成咖啡座,供應中西合璧的豬扒包,外加一杯咖啡或奶茶。 位於乙水仔的大利來記咖啡室,可說是澳門最受歡迎的露天咖啡座代表。

  走過官也街繼續往前轉到告利雅施利華街盡頭,到了公車總站旁邊,一排老榕樹下那家小店,就是大利來記──可別看它不起眼,每天下午3點不到,門前便會長長地排著隊伍,而排隊的人為的不是別的,就是這裡每天「限量」供應的豬扒包。 老闆娘說,豬扒包要好吃,麵包當然要彈性好、有嚼勁。不過,現在很多豬仔包都是由機器生產,純手工做的已經不多,而像大利來記這樣不但強調麵包由店內自製,並且當天用完,而且還用柴火來烘烤者,更是絕無僅有,只此一家。 店內僅有一個師傅,從早上開始和麵、醒麵,到中午捏麵糰、烘烤,一個人一天只能做500個豬仔包,周末則提高供應量至800個,每天下午3點一出爐後,大概一個多小時的時間內就賣完了,要是來得晚,想吃也吃不到。

  師傅還特別強調,他做的麵包紮紮實實,一磅麵粉只能做10個麵包,經過手工和麵、甩動拍打成型,再以柴火慢烤15分鐘,不僅咬勁十足,還多了一分機器無法複製的火烤香味,此外,就連麵包內所夾的豬排,也同樣是用傳統柴火加熱油炸出來的。 10多年前,小店的所在地還是海邊,在老榕樹下吹著海風,配上一份豬扒包、一杯咖啡,是許多澳門人共同的浪漫回憶。而現在,雖然堤防已經變成新生地,但同樣的豬扒包,配上塑膠杯裝著的咖啡,卻仍有著相同的悠閒步調──想要看道地的澳門下午茶文化,千萬別忘了一定要到此一探。
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Best Eat!豬扒包

  豬扒包是用豬仔包夾著一塊大豬排(澳門人稱豬扒)所製成的食物。用來夾豬排的豬仔包,則是一種像法國麵包的鹹麵包,外型看起來有一點像橄欖球,小的豬仔包約有拳頭般大。像歐陸麵包一樣,豬仔包也是發酵不全的麵包,所以相當紮實,吃起來很有嚼勁。十多年前,大利來記一推出用這種鹹麵包夾豬排的吃法,便廣受歡迎,之後,夾豬排的鹹麵包就被叫做豬仔包。
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大利來記咖啡室
•電話:(853)827-150
•地址:乙水仔巴波沙前地18號
•推薦美食:豬扒包10元



Best Buy!沙丁魚罐頭

  在茶餐廳可以吃到的辣魚牛扒包,就是用豬仔包夾一片牛肉片,再鋪上一層沙丁魚罐頭肉,算是當地人相當喜愛的一種平價吃法。這種沙丁魚罐頭也可以說是葡萄牙進口的特產,在澳門的超市都買得到,其中最知名的品牌是葡國老人牌,還分為辣與不辣兩種口味。為了享用美味的沙丁魚,澳門人還發明了一種簡便的料理方式,就是在煮泡麵時加入罐沙丁魚罐頭,甚或再加進一顆蛋,這種吃法不但營養,而且風味絕佳,頗值一試。


澳門Travel Smart

1.計畫旅遊

•氣候:與台灣相同。
•時差:與台灣無時差。
•簽證:台灣旅客只需護照,免簽證,可停留30天。
•海關:攜帶古董、珠寶、黃金、收音機、照相機等物品均不需報稅進出。
•貨幣:澳門幣(Pataca)紙鈔面額計有10、20、50、100、500、1,000元等6種。硬幣有1分、2分、5分、1元、2元、5元、10元7種。在澳門購物以澳門幣為主,有的商家也收港幣,大型商店才收信用卡。
•匯率:1美元約兌換澳門幣8元;港幣100元約兌換澳門幣103元(註:1 元新台幣約兌4.4港幣)。銀行、飯店均提供匯兌服務,而澳門國際機場與葡京酒店提供24小時兌換服務。
•國際電話: 台灣直撥澳門-002-853-電話號碼 澳門直撥台灣-00-886-區碼-電話號碼
•備註:本文提及的費用(元)均以澳門幣為單位。

2.行得無距離


•國際交通:台北至澳門可搭澳門、長榮、復興航空,航程約1小時。
•機場至市區交通:從澳門本島前往機場可搭乘公車,票價6元。另外,許多飯店有免費專車。
•市區內交通:澳門有兩家巴士公司,一是新福利,一是澳巴TCM。所有公車路線均可抵達主要景點,旅客可以至議事亭前的旅遊局辦公室索取巴士路線指南,單張指南上詳列所有停靠站、票價,相當實用。新福利:澳門市區每位2.5元;離島線:澳門往返乙水仔3.3元;新福利查詢熱線:(853)271-122。澳巴TCM:澳門市區每位2.5元;離島線3.3-6元不等;澳巴TCM查詢熱線:(853)850-060。
•摩托車:需攜帶國際駕照方可租賃,費用約160元。電話:(853)750-880、(853)751-852。地址:澳門新口岸填海區倫敦街珠光大廈AE舖地下。
•計程車:澳門計程車的車身是黑色,車頂乳白色。起跳費為澳門幣10元,超過里程1,500公尺後,每200公尺加收1元。如果需要司機停車等待,每分鐘以1元計價。旅客隨身攜帶大計行李,每件加收3元。如果搭計程車前往離島,「路環離島」,除了車資外,另加收5元;「乙水仔島」往路環加收2元,但由離島返回不收附加費用。除了路旁攔車外,旅客也可以電話叫車。電話叫車服務的計程車,和台灣一樣是鮮黃色的車子。收費方式與攔車相同,不需加收費用。叫車專線:(853)519-519;黑色計程車:(853)398-8800、(853)939-939。
•公車:在澳門有大型公車與小型公車往返市區、路環及乙水仔間,班次頻繁,非常適合作為島與島間的交通工具。澳門市區搭乘公車只要2.5元,往乙水仔3.3元,往路環4元。

3.旅遊諮詢或申訴單位

•澳門旅遊局台灣辦事處
電話:(02)2546-6086
地址:台北市敦化北路150號3樓

•澳門旅遊局
電話:(853)315-566、(853)513-355
地址:澳門議事亭前地9號
網址:www.macautourism.gov.mo

•澳門消費者委員會
電話:(853)307-820

•澳門警察局
電話:(853)573-333

4.出團情報

  建議旅客可以購買機加酒產品。澳門航空於12月31日以優惠價推出3天2夜的澳航假期,兩人同行,買機票送酒店,每人只要新台幣5,800元起(含機場接送及每日早餐),詳情請洽各大旅行社或澳門航空票務專線:(02)2717-0366;澳門航空訂位專線:(02)2717-0377。

※本文轉載自《Travel Com行遍天下旅遊月刊》2002年12月號, 更多資訊請連結行遍天下(圖片超連結)


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(本文轉載自《Travel Com行遍天下旅遊月刊》12月號, 更多資訊請連結

 

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