十二寮牛車館
聰穎牛哥人氣第一 |
地址：新竹縣峨嵋鄉湖光村12鄰6-9號
電話：(037)603-745
門票：搭乘牛車30元、租借腳踏車100元（不限時）。
開放時間：10:00-18:00 |
峨嵋位於新竹縣的最南端，除了有峨嵋湖及獅頭山環繞，更有十二寮美麗的田園農村風光，近年在當地客家鄉親努力下，發展為休閒農業園區，成績斐然。新春期間，來到十二寮牛車館體驗農家樂是最適合不過了，因為在這裡可以與牛羊豬等可愛農家動物親近，其中最具人氣的首推名喚「十二哥」的牛兄弟，其力大無窮且聰慧無比，與主人心意相通。
 由於主人劉盛展認為若要體驗農村生活，「牛」是不可或缺的主角，因此一心尋找一隻溫馴乖巧的牛哥，好讓小朋友能安心接近。當時劉盛展特別聘請5位經驗老到的牛師傅遠赴彰化「相牛」，才選中資質甚佳、且因混有印度血統而較為高大的十二哥，優良品種可是有師傅們掛保證。
來到十二寮牛車館，可以在園區裡乘坐牛車、泡茶、露營烤肉，也提供腳踏車租借，另外在2樓的「棧亭」咖啡館，為客家電視台柱主持人龍飛所經營，提供咖啡、簡餐以及客家卡拉OK對唱，更可眺望湖光山色。
如何抵達：沿十二寮農園方向前行。
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因為喜愛竹子，主人林欲誠特別成立了一個以竹子為主題的農場，並且以各種有趣的DIY活動著稱，連用餐也不例外，手忙腳亂的美食DIY過程反而是樂趣所在。這裡的DIY美食偏向南洋風，改良式的竹筒飯，容器採用較粗的孟宗竹再覆蓋上芭蕉葉，吃完之後還可帶回家當筆筒；蕉葉包也是簡單的用芭蕉葉將蔬菜、豬肉包裹起來，蒸熟後食用，想吃多少就包多少，而且利用植物來盛裝，主人笑稱不但不必洗碗，而且相當環保。至於(米麻)糬DIY特別之處，則是準備特製的柚香、咖啡等餡料，吃起來別有一番風味。
當咖啡碰上臭豆腐會是什麼樣的滋味？聽起來有些不搭，不過卻是松芸軒黃氏兄妹兩大專長的完美協奏。哥哥在台灣雀巢公司服務17年，後來從事咖啡代工以及中盤批發的工作，累積專業之後，在老家種起了有機咖啡，並且著重於生態解說，每到假日午后還小露一手現場炒豆絕技，讓到此喝咖啡的客人，能夠深入了解咖啡豆的成長和種類。
至於妹妹則是客家美食聖手，簡單的平民小吃到她手中都有了不同創意變化，如臭豆腐有2種，一種在中間塞滿了酸脆泡菜，另一種鹽酥臭豆腐卻以梅粉取代嗆人的椒鹽，讓怕辣的孩子也安心享用；此外還有造型優雅的黑金(米麻)糬，都頗值得一嚐。
