| 歐風民宿in輕井澤
輕井澤，一個僅從字面即湧現無盡美麗意象之地；江戶時代，是京都與東京間的驛站道；明治時代，歐美傳教士視其為第二故鄉；昭和時代，川端康成等大文豪紛紛在此隱居寫作；而天皇與美智子皇后在網球場巧遇邂逅，讓輕井澤一躍為政商名媛避暑度假首選。
豪邁獨幢木屋民宿
或許就是這個原因，已經屹立輕井澤20年的Log Cabin，仍舊是許多家庭度假的最愛，8幢粗獷的加拿大原木木屋矗立於小溪邊，不但可以聞到木頭的芳香氣味，還可以聆聽潺潺流水聲。Log
Cabin木屋民宿主人荻原宗夫說，獨幢小木屋另一個優點是出入自由，客人更容易保有隱私權，這點對於個性獨立的旅人來說，有著莫大的吸引力；加上近年頗流行帶著寵物旅行，木屋也提供了最大的方便。
滔滔不絕木屋經
一談起木屋對人體好處便滔滔不絕的荻原，是當地民宿界的大老，由於熱心於地方事務，曾連續35年擔任消防義工，目前也是輕井澤町議會議員。他原本從事於木材生意，許多當地豪華木造別墅的材料都由其經手，20年前因為推廣木屋的關係，自己動手蓋起了小木屋，後來一家人投入民宿的經營；10年前又增設了「萬亭」餐廳部分，供應日本高級的「近江牛」料理，成為民宿一大特色，連鄰近別墅的度假家庭也都喜歡前來用餐，經常一位難求。
荻原說，Log Cabin木屋特別之處是一根根原木採橫向堆砌而成，所以建築費用相當昂貴，不過這巨大厚實的木頭，卻格外令人有踏實感。因為，人天生對木頭就有一份親，木頭和人一樣會呼吸，一個平均11公分寬的正方形木頭，就可以吸收一瓶啤酒的水份；如果空氣乾燥，木頭中的水氣也會自然釋放，是天然的空調，即使暖氣放送也不會感到口乾舌燥，因此置身於用了這麼多木頭的木屋之中，自然是對健康相當有益。
家庭餐廳的圍爐晚餐
而冬天住宿在Log Cabin裡，感覺確實頗像置身聖誕卡之中，屋外是清新冷冽的空氣，屋內充滿溫馨，這裡有2∼3人的浪漫小木屋，3∼4人的家庭木屋，以及可容納20人的團體木屋，每間木屋都附設有浴室、電視、電話以及空調設備；另外有一間24小時開放的家庭浴池，配備有現代化的超音波浴缸，掛上「使用中」的牌子，情侶或全家人就可共浴，不受打擾。
這裡也和一般民宿一樣，提供一泊二食，早餐供應的是附有沙拉吧的西式早餐，而晚餐則是一天的重頭戲。當外出歸來的旅人逐漸往餐廳聚集，正是氣氛最熱絡的圍爐時刻，客人可任選燒肉套餐或是日式涮涮鍋，享用的都是紋理細緻誘人的近江牛肉，有的輕涮一下入口即化，有的則還在網架中烤得滋滋作響。
ease Highland Inn
常聽人說：「畫如其風、文如其人」，其實，連民宿也是一樣，輕井澤共有100多家歐風民宿，每一家民宿都是主人的作品，充分反映著主人的性格與喜好，也使得輕井澤的人文風景更為豐富多情。
Take Easy美式作風
距離輕井澤車站約3分鐘車程的easa Highland Inn，是一間米白色的兩樓洋式別墅，戶外有著清新的草坪以及長青杉柏。一樓的空間區分為接待lounge客廳以及dinning
bar餐廳，樓上則是8間色彩美麗的舒適套房。由於ease的主人Yoshi（音似友信）曾經在美國生活5年之久，說得一口流利的英文，因此在輕井澤車站服務的義工媽媽，經常把雞同鴨講的外國自助旅行者交給他「處理」，加上來自網路訂房的外國旅客也蠻多的，因此特別可以感覺到一種類似Youth
Hotel的國際化氣氛。
ease歐風民宿的主人Yoshi說，ease的發音和easy近似、意義也相仿，希望外出旅人在這裡都可以take easy，感到輕鬆自在。的確，與其說ease是家歐風民宿，其實它更接近於舒適、簡單的美式風格，然而因為不同於歐洲的古典精緻以及日本的重視細節，反而不會讓人覺得拘謹。關於這一點，外國旅客打從一進門就特別能感同身受，因為ease是當地少數進入室內不用換穿拖鞋的民宿，可以穿著鞋子到處遛達，對於一路飽嚐穿鞋、脫鞋麻煩的旅行者來說，還真是一大方便。
融入夢想生活的起點
談起為何投入民宿的經營，看起來酷酷的、頗具藝術家性格的Yoshi說，由於從13、14歲就在家裡的民宿幫忙（Log Cabin的荻原是其父親），所以耳濡目染對於民宿與餐廳的經營都很熟悉。他在美國唸的是城市規劃，邁阿密與舊金山的生活經驗給他很大的影響，他非常喜歡那種輕鬆、自由的氣息，甚至曾經在邁阿密海灘當了一年的衝浪小子。因此，回到家鄉之後，擁有一幢完全屬於自己的民宿，正可說是他營造夢想生活的起點，也是發揮所學所愛的創作方式，最棒的是還可與更多人分享、互動。
於是，從貸款日幣5,500萬元買下一幢中古別墅，到親手裝潢、油漆、開張做生意，Yoshi就和美麗的妻子寬美兩人負責所有大小事，除了住在東京的岳母偶爾會前來幫忙照顧3歲的小女兒外，Yoshi以精簡人事成本的方式，盡量將省下來的費用回饋給客人，辛苦卻快樂地維持著自己的夢想。
盡情揮灑生命色彩
因此，當旅客置身在ease的簡單大方空間中，處處可以感受到Yoshi的匠心獨具。例如在進門處有著火爐的lounge沙發區，是最具人氣的角落，因為客人總喜歡在上樓前坐在這裡烤火聊天，甚至彼此不相識者也自然加入，氣氛溫馨熱絡。dinning
bar是享用早晚餐的地方，和其他民宿不同之處，晚上這裡又化身為雅痞味十足的酒吧，提供客人輕鬆小酌，而同時兼任酒保和DJ的Yoshi，還會為女性旅客調製一杯免費招待的ease調酒，淡淡的水蜜桃香，展現Yoshi粗中帶細的一面。而最近他還特別將1樓的入口、露天陽台的BBQ設備以及1樓的廁所全部改為無障礙設施，方便坐輪椅的殘障朋友使用。
至於2樓9種風格不同的房間，也令人大開眼界，包括藍白相間的希臘風、適合女人分享心事的蜜桃色空間、抽象畫派的紅色角落，以及英國鄉村和現代禪風，每一個房間都像一塊畫布，任由主人揮灑飽滿活潑的色彩，住在其中的旅人也能感染這份生命力。有趣的是，儘管荻原父子兩人個性不同，民宿風格大異其趣，不過熱心貢獻的心卻如出一轍。3年前Yoshi率先開始並協助13家民宿進行聖誕燈飾佈置的活動，讓聖誕燈節成為輕井澤的一大特色，如今到輕井澤過聖誕節成為超人氣活動，並有免費聖誕巡迴巴士可乘坐，讓旅人留下更難忘的季節回憶。
Candyduft 迷霧森林中的粉紅別墅
童話故事最吸引人的地方，就是不管主人翁經歷了什麼樣的冒險，最後總有著
不變的happy ending。當坐在Candyduft歐風民宿餐廳中的火爐邊享受豐盛晚餐時，就算是成年人也不免墜入如夢似真的幻境，彷彿自己正是童話中迷途森林的小兄妹，不過此時外界的淒風苦雨都已全然被這座粉紅色別墅阻絕在外，當下只管心滿意足地接受小屋中好心夫妻的熱情款待，充滿幸福。
千萬豪宅實現昂貴夢想
如此深具童話氣質的歐風民宿，難怪Candyduft僅靠著口碑的力量，就吸引了不少香港和台灣的自助旅行者前往，女作家張曼娟也曾在此留下難忘的回億，寫下旅程的奇妙邂逅。親切誠懇、氣質清新的三橋浩夫妻，正是Candyduft的主人，三橋說，由於從年輕時就喜歡到處旅行，很喜歡英國B&B的溫馨風格，同時也羨幕民宿主人與客人聊天的快樂模樣，因此從大學畢業就一邊當個白領上班族、一邊存錢，努力實現當民宿主人的夢想。
不過，在輕井澤當民宿主人確實是一個所值不菲的夢，因此剛開始他和太太是以租賃其他民宿的方式來經營。一直到某天，銀行貸款的辦事員打電話告訴他，有一個非常優質且大坪數的別墅物件要出售，於是在一天之內，他做了一個此生最昂貴的決定－－貸款日幣5,500萬元，買下這幢坐落於森林中的夢幻別墅，加上日幣1,500萬的裝潢費用，三橋浩夫婦的夢想終於有了完美的落腳處，並以三橋浩太太喜愛的白紫色小花──Candyduft（白燭葵）命名。
夢幻餐廳日夜迷人景致
奢侈的寬敞空間和精緻的歐洲鄉村風格，是Candyduft成為旅人口中夢幻民宿不可或缺的元素，1樓區分為客廳、餐廳、閱讀室，同時自豪的附設有2間日式風呂湯屋，讓旅人得以享受和風泡湯的樂趣。在2樓的房間部分，也比一般民宿來得寬敞許多。然而最為Candyduft旅客喜愛的，還是那可容納40人以上的豪華餐廳，復古厚重的溫暖火爐、北歐風格的斜梁柱屋頂，以及暖烘烘的圓燈泡，將三橋浩夫婦親手烹調的精緻牛排襯托的更為鮮嫩可口。
清晨分時，又是另一種驚艷風景，原來Candyduft後方是一個據說偶有松鼠、狐狸和熊出沒的無名森林，四面窗戶將清新風景迎接入內，金色陽光灑曳在現烤鬆軟牛角麵包上，令人以喜悅的心情展開神清氣爽的一天。也因此，清晨之後，在附近的森林騎腳踏車自然是不能錯過的活動，從Candyduft轉個彎就是一大片擁有自行車道的森林小徑，種植了許多美麗的落葉松和白樺樹，沿途還有各式風格的民宿與別墅，景色令人迷醉。
三橋說，經營夢想民宿雖然辛苦，但是當聽到客人說下次還會再來的話時，就非常的感動。對於喜愛旅行交朋友的他來說，這幾年也因為客人關係，多次前往台灣旅行，非常喜歡台灣友達（友人）的熱情以及小吃美食，希望今年也能前往台灣的民宿考察交流！
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