百種土雞料理大挑戰

  這幾年到陽明山吃土雞,差不多成了和賞花、泡湯同等熱門的旅遊行程。平等里不僅是生產高冷蔬菜的重鎮,也是台北人吃山蔬土雞野味進補的好去處,鮮美香甜的滋味加上媽媽風味的家常料理,最受都市客歡迎。這個時節上山吃雞,賞景兼補身,一舉兩得!


坪頂古圳親山步道
人與自然的生活記憶
WGS84:N25°07’58.6” E121°34’50.2”
TWD67:N25°08’05.1” E121°34’20.6”
停留時間:4小時
   你能想像現在還有人堅持沿用古早的用水習慣,直接從古圳汲取山泉吃喝洗用嗎?這群「古早人」就住在台北市陽明山平等里一帶。

   平等里舊稱坪頂,清乾隆6年,一群漳州人士渡海來此開墾,形成人口密集的聚落,日子久了,舊有的內寮溪水越來越不敷使用,居民們便集資開鑿水圳,先後完成了坪頂古圳、坪頂新圳及登峰圳三條,並沿著水圳修築簡單的步道,方便居民從圳路將農產運送到平地,以換取生活所需的白米和物資。短短不到2公里的古道,充滿了人與自然精彩的生活記憶。

  坪頂古圳海拔約400公尺,沿線盡是茂密的闊葉林,其他中下層灌叢以及地被植物如蕨類、苔蘚植物等,構成層次多元的美麗森林景觀。水源豐沛、森林濃密覆蓋,也提供了鳥類與蛇類、蝴蝶理想的棲息環境。一路走來,流水蝶鳥相伴,一點也不寂寞。

如何抵達:走仰德大道在文化大學附近右轉菁山路,可抵菁山路95巷口,停車後,步行過內厝橋,循指標即抵坪頂古圳親山步道入口。


陽明山土雞城
土產鮮雞冬令最補
停留時間:2小時
  補品百百款,雞肉便是其中人人吃得起、地域性超廣泛的「普級」藥補食材,管他立冬還是補冬,吃雞補身,都是一定要的啦!

  吃雞,以肉質彈性好、口感佳、耐燉耐煮的土雞為上選。台灣土雞城的熱潮從台北紗帽山、竹子湖、台中大坑一路蔓延到高雄月世界,千變萬化的吃法十分精采。對於嘴刁的台北人而言,陽明山土雞城發展出的百樣吃法,炒炸烤煮燉燜煨熬,無一不是健康又養生的美味。趁著冬令四處嚐鮮,你會發現,草山土雞的魅力不但無國界,而且無遠弗屆。


絹絲谷森林度假村 (吃)
陽光佐味流水聽禪
WGS84:N25°08’10.2” E121°34’18.0”
TWD67:N25°08’16.7” E121°33’48.4”
停留時間:2小時
地址:台北市陽明山永公路500巷46號
電話:(02)2862-6217
營業時間:10:00-23:00
     (每月第二、四週二公休)
網址:www.sv-resort.com.tw
如何抵達:
□由士林直上仰德大道,至文化大學附近右轉菁山路,再循指標直抵永公路。
□如果您配備有NAVI衛星導航系統,您可以更輕鬆抵達目的地,也不用擔心會迷路!
   絹絲谷森林度假村的位置並不明顯,不仔細找,很難發現山裡原來別有洞天。戶外餐廳區位於一片密林中,沿著小溪而立,在原木搭建的涼亭中,可恣意享受森林綠意的洗禮。午茶項目簡單卻精緻,講求新鮮現摘的香草茶和細工磨煮的手工咖啡,搭配提拉米蘇、起司蛋糕等,美景佐餐,再愜意不過。

  除了是午後賞景品茶的好地方,這裡更有堪稱陽明山最高檔的度假民宿。主人本為建築設計師,以頂級的台灣檜木、實心柚木為建材打造成原木屋,一走進屋內便飄來陣陣檜木香,讓人心情頓時舒暢起來。周邊景色亦隨著季節更迭:11月楓葉轉紅、12月茶花盛開,春天是櫻花季,3月換杜鵑上場......為了這片頂級風景,許多人摸索著地圖千里而來也覺值得。


擎天崗賞芒(賞、玩)
秋冬翻飛的大地之舞
WGS84:N25°09’59.2”E121°34’32.1”
TWD67:N25°10’05.7”E121°34’02.5”
停留時間:1小時
停車費:小型車50元、機車20元
如何抵達:
從菁山路直行至冷水坑後,取右線車道往擎天崗方向續行即抵。
  擎天崗大草原曾被台北情侶票選為最佳約會去處,草原由類地毯草和假柃木灌叢構成,豐軟如雲。沿著這片綠色大草原,鋪設了一條環狀步道,腹地大、視野廣,彷彿阿爾卑斯山的綠意遼遠,而這個時節最醒目的,該是藍天綠坡上一叢叢怒放的白色芒花。十月開始,五節芒便在山坡、溪谷、荒地上怒放開來,雪白纖細的芒海隨風款擺,浪漫壯闊。

  台灣多山,原本到處是芒花生長的天堂,可惜人為開發越來越多,現在台北可供賞芒的地方只剩下三、四處,除了擎天崗步道,就只有小油坑、七星山、大屯山及主峰、南峰、西峰環繞的大屯坪谷地蔓延最廣,芒海漫溢,在山風吹掃下銀光閃爍,彷彿碎鑽掉了滿坑滿谷,非常壯觀。


Travel Smart
1)加油站資訊
  • 陽明山加油站
    地址:台北市陽明山格致路3號
    電話:(02)2861-6052
    營業時間:24H
2)旅遊諮詢
  • 陽明山國家公園管理處遊客服務中心
    地址:台北市陽明山竹子湖路1-20號
    電話:(02) 2861-3601
    開放時間:9:00-6:30 (週一或假日隔日休館)

(本文轉載自行遍天下月刊《台灣度假版》2004年12月號,
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