60 Rue de Verneuil 75007.
01 45 44 04 84. 週一至週六 中午至14:00, 19:30至23:00. 8月不營業.
嚴謹的Vifian家族經營這間法-越餐廳, 價格偏高但烹調水準也高, 酒單出色, 包括有全巴黎選擇最多的Pomerols酒. 這裡沒有東方式的宮燈, 樸素的內部裝潢恰如其份.
回上一頁

51 Quai des Grands Augustins 75006.
01 43 26 68 04. 週一至週五 中午至14:30, 19:00至凌晨; 週六 19:30至凌晨. AE, DC, MC, V.
這家餐廳始於19世紀, 曾是巴黎的一大榮耀. 整修後再加上名廚主持又東山再起. 一系列沙龍仍保持1850年代的裝潢, 最好的位置臨窗可欣賞塞納河景.
回上一頁

14 Rue des Grands Augustins 75006.
01 43 26 49 39. 週一至週五 中午至14:00, 19:30至22:30; 週六 19:30至22:30. ★ AE, DC, MC, V, JCB.
優雅的17世紀村屋位於巴黎老市區中心, 主廚兼老闆Jacques Cagna在此展示昂貴的小飾物與揉合古典與現代的精湛廚藝, 菜餚中偶而也加入一絲東方味.
菜色有鯡鯢鰹沙拉加肥肝salade de mulet au foie gras, 油燜鴿肉 (confit) 加蕪菁, 還有典型的Paris-Brest——這是灑了杏仁屑, 淋上糖杏仁醬汁的圓形泡芙. 酒單很可觀.
回上一頁

9 Rue Cujas 75005.
01 43 26 81 54. 週一至週五 中午至14:30, 19:15至23:00; 週六 19:15至23:00. AE, MC, V.
這家時髦酒館有許多誘人的選擇, 點菜切勿耽擱, 因服務快速才能壓低價格. 自製的肥肝foie gras, 烤牛骨髓配奶油軟麵包, 蠔淋咖哩醬, 鹹鴨肉煮扁豆 (petit sale), 每日牛排都不錯.
回上一頁

29 Rue Galande 75005.
01 43 26 70 60. 週二至週日 10:00至15:00, 19:00至凌晨; 週一 19:00至凌晨. AE, DC, MC, V.
這間黎巴嫩餐廳的拿手菜包括份量多又美味的前菜拼盤mezzes; 老闆處處留心留意, 好像讓顧客滿意就是他生活中的主要目標. 地下室經常有現場的黎巴嫩音樂現場演出.
回上一頁

49 Rue des Ecoles 75005.
01 43 54 13 67. 中午至凌晨1:00. 8月不營業. AE, MC, V.AE, DC, MC, V.
有很好的啤酒店菜餚,但最吸引人的是氣氛,屬標準的左岸氛圍,索爾本大學的教授學生常常光顧.內部裝潢皆為木造.
回上一頁

28 Rue des Fosses St-Bernard 75005.
01 43 29 87 65. 週二至週六 中午至14:00, 19:30至22:30; 週日 中午至14:00. 8月不營業. MC, V.
這間家庭經營式的酒館位於巴黎市內, 但卻富有鄉村氣息, 供應標準的里昂名菜, 如什錦沙拉saladiers, 牛肚gras-double, 肉丸子quenelle和巧克力蛋糕. 並有各種Beaujolais酒. 最好指定坐樓下, 因為氣氛比較熱鬧.
回上一頁

19 Quai de la Tournelle 75005.
01 43 54 17 47. 週二至週日 中午至14:30, 19:30至凌晨. MC, V.
店名中的「Rotiserie」(烤肉館) 正表明了它的特色. 這家餐廳面對塞納河, 老闆是隔壁Tour d’Argent餐廳的Claude Terrail. 店裡有一大型的烤肉架可烤雞與其他肉類. 肉與乳酪都是來自里昂的特級品. 在這裡當然要點用Beaujolais酒.
回上一頁

25 Quai de la Tournelle 75005.
01 43 54 05 17. 週二至週四 12:30至14:00, 19:00至23:00; 週五週六 中午至14:00, 20:00至凌晨1:00; 週一 20:00至23:00. MC, V.
這間烹調出色, 價格合理的餐廳位於河堤旁, 面對聖母院. 著名的Miravile餐廳的老闆Gilles Epie在此提供普羅旺斯風味菜單: 蔬菜內填蒜泥薯泥焗鹽鱈魚legumes farci a la brandadeau morue, 橄欖燜鴨肉daube de canard aux olives, 燜菜鯷魚煎蛋omlette de ratatouille a l’anchoyade. 富地方特色的酒單有多種選擇, 價格公道.
回上一頁

15-17 Quai de la Tournelle 75005.
01 43 54 23 31. 週二至週日 中午至13:30, 19:30至21:30. ★ AE, DC, MC, V.
建於1582年的銀塔餐廳似已成為永恆, 毫無衰敗跡象. 富貴族氣息的老闆Claude Terrail聘請不少年輕廚師, 為古典菜單注入新生命. 一樓的酒吧兼為美食博物館, 電梯直上可觀覽遠景的餐廳. 有人覺得這兒的服務親切中帶有一絲優越感, 但這就是其風格. 酒單之精之廣在全球屬一屬二.
回上一頁

9 Boulvard de Port-Royal 75013.
01 43 31 58 59. 週二至週六 中午至14:15, 19:30至22:15. AE, DC, MC, V.
這間舒適可靠的酒館由三兄弟經營, 發明了許多菜色: 魚子醬龍蝦冷湯consomme froid de homard au caviar, 肥肝洋菇沙拉, 香料鱈魚morue aux epices和義式摩卡蛋黃醬淋巧克力蛋糕gateau au chocolat au sabayon moka. 蝸牛, 洋菇是季節性菜色.
回上一頁

102 Boulvard du Montparnasse 75014.
01 43 20 14 20. 每日7:30至凌晨2:00. 聖誕夜不營業. AE, DC, MC, V, JCB.
這家啤酒館自1927年成立以來一直深受時髦人士與藝術家, 知識份子喜愛. 它與Brasserie Flo屬同一經營者, 菜單相近: 海鮮蚌類, 燻鮭魚, 德式酸菜香腸與臘肉以及許多甜點. 咖哩羊肉是招牌菜. 特殊的裝潢已重新整修過; 這裡從早餐到半夜兩點都喧鬧活潑.
回上一頁