紐約的印度餐館近來比較有起色,
但是和倫敦等國際大都市的印度餐館相比, 還有一大段距離.
即使如此, 印度餐館仍是紐約人外出用餐時的理想選擇,
許多餐館中午提供的自助式餐點, 價格非常划算.
若想找低價位的印度餐館則多半可在第一, 第二大道之間的東6街上發現.
大多數印度菜單都以咖哩 (Curry) 為重點, 同時也很強調羔羊肉, 雞肉,
蝦和蔬菜的運用. 由於紐約的純素食餐館少之又少,
印度餐館是不錯的替代品. 有些餐館備有泥爐 (tandoori ovens),
並且以這種特別的泥爐來烹調雞肉和烤麵包.
雖然大多數印度餐館都有賣酒執照,
但是最搭配印度菜口味的還是啤酒.
滴酒不沾的顧客可以喝一種叫做「拉吸」(lassi) 的優酪乳飲料.
傳統的印度甜點對西方人而言, 口感可能還是太甜,
芒果拉吸則可以用來替代甜點. 紐約的阿富汗餐館只有寥寥數家,
但價格合理, 氣氛輕鬆. 食物的口味近似印度菜又有些變化,
但是比較不辣, 菜色也比較少.
764 9th Ave.
307-1612.  週一至六11am-11pm.
  
這家餐館共有3家連鎖店, 供應物超所值的阿富汗風味料理,
尤其是烤肉串 (kebabs). 每家分店的菜色稍有不同, 但店面都很小,
裝潢都很簡單. 各店都不賣酒, 食客可以自備好酒. 其他2家連鎖店分別位於第二大道1345號
(517-2776); 另一家位於西46街155號 (768-3875).
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44 W 56th
St. 265-1850. 每日中午至3pm;
週一至四5:30-11pm; 週五, 六5:30-11:30pm; 週日5:30-10:30pm.    AE, DC, MC, V.
這家環境隱密的餐館, 提供了信用可靠, 調味佳的印度北方菜.
餐館的裝潢很體面. 精緻的素食值得嘗嘗.
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210 E 58th
St. 355-7555.週一至六11:30am-3pm;
週日至四5:30-11pm; 週五, 六5:30-11:30pm. AE, DC, MC, V.
著名的印度食譜作家賈佛瑞 (Madhur Jaffrey) 是這家餐館的顧問,對這裡的菜色頗有好評.
餐館呈冷色調, 卻以熱食為號召. 精心調味的菜餚是本店的招牌.
令人吃驚的是其中等價位. 秋葵風味的煮洋蔥配芒果乾 (Bhindi masala)
是美味佳餚之一.
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15 W 44th
St. 869-5544. 每日中午至3pm,
5:30-11pm. AE, DC, MC, V.
對於戲迷和購物狂來說, 這家餐館的地點再方便不過的了:
就在第五大道旁. 但是一踏進餐館, 就會有置身印度北部的感覺.
無論服務和裝潢都有十足的印度風味, 食物更是道地的印度烹調.
雖然泥爐 (tandoori) 和其他點菜的價位都相當合理,
但最划算的還是晚餐套餐, 午間自助餐 (lunch buffet) 以及商業午餐
(business lunch).「快樂時光」(happy hour) 也有美味小吃可供選擇.
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1437 2nd
Ave. 734-3791. 週二至日5-11pm.
MC, V.
這家樸素, 價位中等的餐館, 憑著可口的羊肉, 烤肉串,
優酪醬及俏皮服裝, 建立了口碑. 服務態度友善, 熱誠; 環境宜人;
不過, 週末生意興隆, 往往得大排長龍. 但大多數客人都認為值得.
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317
Greenwich St. 226-9400. 週日至五中午至3pm,
5:30-11pm.  AE, DC, MC, V.
這家新餐廳為翠貝卡區帶來優雅和高貴, 其菜色被譽為印度高級料理.
品嘗多樣名菜的最佳時刻是週間的自助式午餐, 價格實惠.
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如果認真找,
可以在紐約找到任何國家的美食, 但是數量也許不多.
以下就介紹一些頂尖的歐洲, 中東美食.
地中海一帶的烹調在紐約貴為時尚, 大半是因為注重健康自然.
新鮮海鮮, 烤肉, 番茄, 橄欖, 胡椒, 大蒜, 橄欖油以及花草. 譬如,
希臘菜餚裡通常都有胡椒, 羊乳酪沙拉 (feta cheese), 填餡茄子, 葡萄葉,
烤羊肉, 海鮮, 菠菜派 (spanakopita), 及菱形烤餅 (baklava) 等等.
摩洛哥菜常常把雞肉, 羊肉和著李子, 無花果, 杏仁一起烤;
另外還有北非粗麥蒸麵 (couscous, 用粗麥粉與蔬菜及肉類一起燉).
紐約沒幾家北歐餐館. 斯堪地那維亞 (Scandinavian) 的餐館著重海鮮,
而且通常很正式, 價位也很高. 俄羅斯, 猶太/羅馬尼亞餐館一般而言都不怎麼正式,
不過價格可不低.
13 W 54th
St. 307-7311. 每日中午至3pm,
5:30-10:30pm.   AE, DC, MC, V.
這裡是紐約最有趣且優雅的餐廳之一, 位在洛克斐勒 (Nelson Rockefeller)
晚期的宅邸. 主要用餐室 (The Atrium) 是一處裝有玻璃屋頂,
八層樓高的中庭, 裡面有樺樹, 人工瀑布, 還裝飾著風箏. Aquavit的招牌菜是斯堪地那維亞料理,
特別是瑞典. 鮭魚極佳, 所有魚類料理也無懈可擊.
盤烤的北極野味也令人難忘. 點菜雖貴, Aquavit在中午和晚上也都有套餐,
另有看戲前菜單和晚間的五道菜試吃菜單. 樓上的Cafe Aquavit可以眺望Atrium,
提供的則是比較清淡, 便宜的餐點.
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541
Amsterdam Ave. 724-4707. 週二至五8:30am-4pm;
週六, 日8:30am-5pm.
這家店有如紐約地標一般知名的猶太餐廳, 招牌菜是lox (燻鮭魚),
就像蒂芙妮 (Tiffany) 的珠寶一樣具代表性. 除了燻魚聞名,
也供應羅宋湯 (borscht) 和典型猶太式早午餐—猶太圈餅 (bagel),
燻鮭魚加奶油乳酪. 尖峰時間可能會大排長龍.
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211
Broadway. 431-0700. 週五中午至2:15pm;
每日5:30-11:30pm.  AE, DC, MC, V.
Layla的老闆也是Nobu和TribeCa Grill的店東, 是中東菜的一家夢幻餐廳.
餐點特色不限於土耳其, 摩洛哥或埃及菜為主,
這家位於翠貝卡區的耀眼新店以創新菜色引人回想起中東風情,
例如埃及豆粉煎餅 (falafel) 和茴香旗魚肉串 (kebabs) 加北非粗麥蒸麵.
一定要品嘗meze, 這是一種美味的開胃拼盤.
而且還有肚皮舞及開至午夜的meze酒吧.
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205 Atlantic
Ave, Brooklyn. (718) 643-0800. 每日中午至10pm.
AE, MC, V.
這家餐館所在之處是出名的平價中東餐館集中地.
菜單上有美味的摩洛哥菜餚, 如燉雞 (tajine), 雞肉派 (h’stilla) 和羊肉.
餐館的服務友善, 展現家族經營的親切感. 價格低廉.
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90 Bedford
St. 229-2220. 每日中午至午夜.
□兩家分店之一.
這家位在西村的小巧餐廳可吃到熱情的中東料理, 像是埃及豆粉煎餅
(falafel), babaganough和ouzi, 價格平實; 連口袋麵包 (pita) 也是現烤的.
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